Browsed by
Tag: etykiety dla piekarzy

Etykiety dla piekarzy na pieczywo i produkty cukiernicze?

Etykiety dla piekarzy na pieczywo i produkty cukiernicze?

Rozporządzenie 1169/2011 wprowadziło szereg utrudnień dla piekarń wprowadzając etykiety dla piekarzy. Jeszcze parę lat temu mało która firma mogła pozwolić sobie na nadruk etykiety na profesjonalnych woreczkach, dzisiaj praktycznie na każdym pieczywie mamy nadruki od 13 grudnia 2016 będzie też obowiązek umieszczania informacji o wartości odżywczej. Największy problem u producentów pieczywa sprawia wyliczenie wartości odżywczej, alergeny i skład i inne obowiązkowe informacje nie sprawiały tak dużego problemu. Problemy pojawiają się przy spisywaniu receptur, często są one nie dokładne nie uwzględniają…

Read More Read More