Browsed by
Tag: gastronomia

Wartość odżywcza w restauracjach, gastronomiach?

Wartość odżywcza w restauracjach, gastronomiach?

Rozporządzenie nakłada obowiązek na właścicieli restauracji i gastronomii aby na serwowanych daniach były podane informacje o wykazie składników oraz alergenach informacja o wartości odżywczej nie jest wymagana jednak niektórzy producenci dobrowolnie zamieszczają informacje o wartości odżywczej. Przekazanie informacji musi być zgodnie z nowym rozporządzeniem, informacja ta powinna zawierać m.in: – nazwę środka spożywczego wskazaną w sposób określony w art. 17 rozporządzenia nr 1169/2011; – nazwę albo imię i nazwisko producenta; – wykaz składników – zgodnie z art. 18–20 rozporządzenia nr…

Read More Read More