Wyliczyć wartość odżywczą może sam producent wtedy koszty spadają do 0zł.

Według ustawy nie ma obowiązku robienia badać laboratoryjnych ponieważ byłyby to za duże koszty dla małych producentów. Średnio badanie laboratoryjne kosztuje w granicach 300-800zł trzeba dostarczyć próbkę produktu i czas oczekiwania to ok 21 dni.

Producent może zatrudnić technologa który na bieżąco będzie przeliczał wartości odżywcze. Może też skorzystać z usług dietetyka lub innej osoby lub firmy która ma wiedzę aby zrobić takie obliczenia. (koszt 10-60 zł od produktu)

Na rynku pojawiły się także kalkulatory do wyliczania wartości odżywczej więc jest to świetne rozwiązanie dla dużych firm posiadający dużą liczbę produktów. Minusem jest czasochłonność wprowadzania receptur produktów. (koszt poniżej 10 zł od produktu)