Coraz więcej mieszanek z czystą etykietą!

Coraz częściej widzimy na rynku produkty wykonywane z tzw czystej etykiety (ang. clean label). Wynika to z tego że konsumenci żywności widząc oznaczenie E na etykiecie od razu nie są przychylnie nastawieni do produktu z takim oznaczeniem. Producenci mieszanek z których wykonuje się pieczywo coraz częściej zamieszczają tzw czyste etykiety dla swoich klientów, są one bardziej przejrzyste kolorowe oraz mają także obliczoną wartość odżywczą według obecnej ustawy, co więcej nawet większość firm od razu przelicza i dokumentuje wartość odżywczą pieczywa wykonywanego z określonej etykiety, ułatwia to zarówno prace firmom zajmującym się obliczaniem wartości odżywczej jak również producentom pieczywa ponieważ nie muszą wtedy analizować gotowego produktu.

Klienci coraz częściej skanują etykiety pod kontem obecności konserwantów i dodatków do żywności istnieje moda na zdrową żywność i zdrowy styl życia, wszelkiego rodzaju aktywność sportowa, branża fitness i trenerzy nakładają coraz większe wymogi na to by producenci przywiązywali wagę do jakości swoich wyrobów. Powstaje coraz więcej sklepów ze zdrową żywnością co tak samo napędza producentów do wytwarzania coraz lepszej jakościowo żywności. W skutek czego rynek żywności staje się powoli coraz bardziej przychylny dla naszego zdrowia.